الشوكولاتة والحب والسعادة

كل عام وأنتم بخير
وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
في زياراتنا للمعايدة  هذه الايام غالباً مايكون طبقاً من الشوكولاتـه في مجلس الضيوف .. هل تعرف أنه ثمة علاقة ما بين العيد والشوكولاته والحب والسعادة؟ وأن سبباً كيميائياً خلف تناول الشوكولاتة ايام العيد؟
لن أحدثك بالألغاز ولكن هل سألت نفسك يوماً لم نستمتع ونشعر بالسعادة حين تناولنا لقطع الشوكولاتة!!

يقول أحد الأطباء:
ضع الشيكولاتة في فمك ، وأجلس بطريقة مريحة ، وأتركها تذوب بعبيرها الطيب ، فالشعور الذي ينتاب من يتناولها ورائحتها ، يعطيه الإحساس الرائع بالرفاهية والترف … إنها لاتستمر طويلاً ، وهذا هو السبب الذي يدعوك إلى عدم مضغها .. وإذا كنت تريد الإستمتاع بالشيكولاتة فَدَع القطعة في فمك وانتظر حتى تذوب … وتذكر أن الشيكولاتة تعطيك الشعور بالبهجة وكأنك تعيش في ترف ونعيم …

يتكون داخل المخ خلال لحظات السعادة مادة بكميات قليلة تدعى الأمفيتامين وقد اكتشف ان مادة مشابهة لها تتواجد في الشوكولاتة وهي الفينيل ميثيل أمين Phenylethylamine PEA وعندما يتم أخذ جرعات كبيرة منه فإن الفينيل إيثيل أمين قد يسبب نفس الآثار التي يسببها الأمفيتامين …
من الآثار السلوكية التي قد تظهر  زيادة في الثقة ، الإنتعاش ، وقلة في الإجهاد بالإضافة إلى شعور عام بالسعادة ….

عبارة عن مادة تُفرز داخل المخ وتزيد في النشاط والحيوية والإنتباه لدى الإنسان وكذلك أظهرت في دراسات على تخفيف الآم الإكتئاب بنسبة 60 % من المرضى المكتئبين … ويُفترض أن النقص في PEA هو السبب الرئيسي مرض الإكتئاب أيضاً أثبتت دراسة ما أن تأثير الفينيل إيثيل أمين على حدة مزاج الشخص مثله مثل الأمفيتامين

وقد ثبت أن الشوكولاته تحتوي على أكثر من ثلاثمائة مادة كيميائية ، بعضها ينشّط الحالة النفسية لإحتوائها على كميات كبيرة من الكافيين والثيوبرومين وكلاهما يعمل كمنشّط … أما المادة التي يمكن أن تفسر جاذبية الشيكولاتة فهي مادة الفينيل إيثيل أمين ( Penylethylamine PEA ( … ولقد تبين لدى حقن المرء به أنه يرفع درجة ضغط الدم ومستوى جلوكوز الدم ، وكما أنه يمنح شعوراً بالسعادة والنشاط ….
وقد ترفع الشوكلاتة من درجة تأثير الدوبامين في الدماغ ، بحيث أن تأثيرها يماثل تأثير الأمفيتامين . فبالتحليل المعملي وجد أن في كل قطعة شيكولاتة تزيد 100 جرام يوجد منه 700 مليجرام ، ومثل هذه الكمية ربما لا تتسبب في أن يصبح المرء مدمناً من الناحية النفسية ، ولكن إذا تسببت في الآم الصداع ، أو الصرع ، فإن السبب المباشر هو الفينيل إيثيل أمين …

أخيراً تناول الشوكولاته بدون إسراف

مصادر وزيادة حول الموضوع:
الحب الكيميائي
كيمياء الحب.. حقيقة علمية أم هرطقة بشرية؟
خريطة حبنا تحددها كيمياء المخ
الأمفيتامين ويكبيديا